Descripció:
Especifica els requisits per un sistema de gestió de la innocuïtat dels aliments tenint en compte els productors d’aliments, els proveïdors i fabricants, entre d’altres.
Objectiu:
Assegurar que tots els perills estiguin controlats dins la cadena alimentària. És un requisit per a qualsevol organització en la cadena alimentària.
Destinataris:
